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“重庆酒楼”曾是弗拉基米尔最高等餐厅(组图

“重庆酒楼”曾是弗拉基米尔最高等餐厅

 
 

“重庆酒楼”曾是弗拉基米尔最高等餐厅

 
 

“重庆酒楼”曾是弗拉基米尔最高等餐厅

 
 

“重庆酒楼”曾是弗拉基米尔最高等餐厅

 
 

“重庆酒楼”曾是弗拉基米尔最高等餐厅

 
 
 
  20年前, 窗帘什么布料最好,重庆第一批把酒楼开到外洋的先驱们依然没有忘记,那个年代的重庆菜品在俄罗斯是何等的受到追捧。近日,重庆晨报记者走访了20年前重庆在俄罗斯开第一家酒楼重庆酒楼的卖力人王家玉、任帮琼(女)。他们说:“那时俄罗斯的生意太好做了,当地人都把到‘重庆酒楼’用餐当成一种高等享受。”

  合资酒楼一炮走红

  20年前曾担任过俄罗斯弗拉基米尔州重庆酒楼总经理、副总经理的王家玉、任帮琼如今虽然已是花甲之年,但仍然在重庆的两家酒店担任高管。

  任帮琼回忆:上世纪90年代初,重庆与弗拉基米尔州结为友好都市之后,重庆市外贸部门准备开拓东欧市场,考虑首先在弗拉基米尔州开办一家重庆酒楼作为窗口。弗拉基米尔又名金环,位于莫斯科东北178公里处,是俄罗斯最美丽、最宁静、最古老的都市之一,被誉为古代俄罗斯文化的一颗珠宝。

  在1991年苏联未解体前,经过双方的实地考察,重庆进出口总公司、西南大酒店与俄罗斯弗拉基米尔州旅游局签订合资协议,对方提供金环酒店800多平方米的园地,由重庆这两家企业投资装修、设备等,配合组建俄方占51%股份的“重庆酒楼”。被任命为酒楼总经理的王家玉说:“由西南大酒店投资约莫10多万元购置厨房设备、食品原料等,重庆进出口总公司卖力装修。虽然签订了合资协议,但是其时因为体制上的原因和双方相助经验不足,加上在签约后苏联已解体,相助的对方已成为股份制企业等因素,在1992年的5月28日,在弗拉基米尔州最高等次的酒楼重庆酒楼才开业。其时重庆派出了小吃、热菜、凉菜等8名厨师。”

  王家玉回忆:其时岂论是俄罗斯国家或是当地政府部门,都把到“重庆酒楼”用餐当成一种高等享受,就连不少官员的嫁女、请客宴席都放在重庆酒楼举行。其时酒楼的生意火红纷歧般。

  中国商品都是10倍利润

  20年前的俄罗斯轻工、食品都很是奇缺,“重庆酒楼”隧道的重庆菜自然成为抢手货。

  王家玉说:“其时我们酒楼就打了一个很是好的鱼广告,深受俄罗斯人的亲睐。”特别让他意想不到的是,一瓶其时只有几元人民币的通化葡萄酒,在重庆酒楼要卖数美元;一瓶3元多人民币的蘑菇罐头,做成菜品后要卖到50多人民币;一把海内10多元的雨伞,在俄罗斯要卖到100多元人民币。他带去的20元人民币一斤的花茶,酒楼也卖到了20美元一斤。

  王家玉说:“俄罗斯人认为重庆菜的味道很是奇特,重庆菜能征服他们。好比像怪味鸡也要卖出很是高的价钱,甚至不少俄罗斯人对重庆酒楼的调料要拿美元来买。其时这个只有800平方米的酒楼营业额已凌驾了当地数千平方米酒楼的营业额。”

  王家玉给记者说起了一件很是有趣的往事:由于重庆酒楼生意很是好,其门面招牌是铜字铸成。一名俄罗斯小偷误认为这是金子铸成的,于是就把这个招牌偷走了。

  重庆企业没有赚到钱

  王家玉和任帮琼回忆:尽管重庆酒楼的生意很是好,但投资的两家重庆企业并没有因此盈利。

  好比,其时条约上写明了对方提供的库房为100多平方米,结果因为文字的不确定性,对方只提供了100多点平方米的库房,导致大量食品无法进入冻库而被坏掉。在冬季供暖上,也被对方钻了空子,相当于把数千平方米的酒楼其他房间的供暖用度也算到重庆酒楼头上。外加上对方派出治理高层人员的人为很是高,自立的收入项目也很是多,大量利润流失了。

  王家玉说:“好比在重庆酒楼事情的俄罗斯服务员每人每月人为都是100多美元以上。以至于他们与俄方谈及每月的利润时,都被控股的对方说没有利润。

  利润为零导致相助结束

  任帮琼说:“前苏联解体后弗拉基米尔州的治安欠好,在那里的中国员工都不十分放心。一天,他们住宿的酒店突然窜来一群持枪的蒙面人,对方说是走错了对方。为了确保宁静,任帮琼还私下缴了掩护费。”

  她说:“特别是厥后俄罗斯卢布贬值特别厉害后,更是人心难留。”